红餐网消息，5月17日蜀商证券，由中国烹饪协会主办，中国烹饪协会健康营养工作委员会、中国烹饪协会餐饮教育工作委员会、中国烹饪协会团餐专业委员会、四川旅游学院烹饪与食品科学工程学院承办的中华美食荟·2025第二届餐饮业健康营养发展大会在广州召开，大会以“健康中国 餐饮先行”为主题，共同探讨餐饮行业营养健康发展和消费的新议题、新思路以及新趋势。
中国烹饪协会会长杨柳，广州开发区商务局局长陈伟权，广州开发区党工委委员、管委会秘书长陈超，广东省餐饮服务行业协会执行会长谭海城，中国烹饪协会健康营养工作委员会特聘专家张秋俭，中国烹饪协健康营养工作委员会主席李想，以及来自全国各地的营养专家、餐饮企业（高管、厨师长及菜品研发团队）、机关单位、相关院校、食品生产与供应链企业等相关负责人出席会议。
致辞中，杨柳提到蜀商证券，餐饮业是民生之本、文化之魂、健康之基。过去十年间，我国餐饮市场规模取得长足发展，但“高油高盐高糖”的消费惯性、“重口味轻营养”的供给模式，与健康中国战略要求仍存在差距。
她提出，在国家以更大力度促进消费、扩大内需、做强国内大循环的当下，餐饮业成为拉动地方经济增长的重要力量。2024年，全国餐饮收入突破5.5万亿元，今年一季度，全国餐饮收入达到14027亿元，餐饮消费持续回暖。在行业竞争更趋激烈、消费者对品质的要求日益强烈的当下，健康餐饮已成为提升企业竞争力和增强餐饮经济发展的内生动力。
本届大会聚焦四大核心议题：餐饮产业健康化转型升级路径、数智化营养教育体系构建、营养科技创新成果转化应用、智能餐饮服务及健康消费场景创新。通过打造“产学研用”深度融合的协同创新平台蜀商证券，突破营养健康产业转化瓶颈，构建“政策引领、技术攻坚、产品创新、市场验证”的闭环发展体系，为餐饮行业营养化转型升级提供可持续解决方案。
首届全国食育高质量创新发展大会、中国烹饪协会健康营养工作委员会一届二次委员代表大会也于同期召开。
（作者：红餐编辑部）
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